Northern Star Food cung cấp giải pháp bảo quản, nuôi giữ và trưng bày hải sản sống dành cho siêu thị, nhà hàng, cửa hàng chuyên doanh, nhà phân phối và các dự án bán lẻ. Mỗi phương án được xây dựng theo loại hải sản, tải trọng, thời gian lưu giữ, không gian và yêu cầu vận hành thực tế.
Northern Star Food giới thiệu năng lực giải pháp hải sản sống dựa trên kinh nghiệm triển khai tại các hệ thống bán lẻ quy mô lớn. Hai tên tuổi nổi bật trong portfolio tại Canada gồm Walmart Canada và T&T Supermarket.
CANADA
Môi trường bán lẻ quy mô lớn đòi hỏi hệ thống bể và lọc vận hành ổn định, dễ vệ sinh, phù hợp luồng khách hàng và đồng bộ với quầy thực phẩm tươi sống.
Ảnh môi trường quầy seafood: Walmart Supercentre, Brampton, Ontario · Nguồn ảnh ↗
CANADA
T&T nổi bật với khu hải sản tươi sống và các bể trưng bày trực quan, là môi trường phù hợp để thể hiện năng lực bố trí tank, tuần hoàn và vận hành tại điểm bán.
Ảnh môi trường live seafood: T&T Supermarket, Richmond, British Columbia · Nguồn ảnh ↗Các hình dưới đây gồm bản vẽ bố trí, mô hình bể, nguyên lý lọc và hình ảnh thiết bị thực tế trong quá trình triển khai. Đây là cơ sở để Northern Star Food xây dựng phương án theo mặt bằng và nhu cầu của từng dự án.
Từ một bể trưng bày tại điểm bán đến cụm nuôi giữ phục vụ sản lượng thương mại, Northern Star Food đề xuất giải pháp theo nhu cầu vận hành thay vì áp dụng một cấu hình cố định cho mọi khách hàng.
Tạo điểm nhấn trực quan, giúp khách hàng quan sát và lựa chọn hải sản sống ngay tại siêu thị, nhà hàng hoặc cửa hàng chuyên doanh.
Phù hợp với nhà phân phối, kho trung chuyển, nhà hàng có sản lượng lớn hoặc đơn vị cần duy trì hàng sống trước khi giao bán.
Lựa chọn linh hoạt cho khai trương, sự kiện, chương trình dùng thử, chiến dịch bán hàng theo mùa hoặc địa điểm chưa cần đầu tư dài hạn.
Hai phương án được xây dựng theo thời gian sử dụng, ngân sách đầu tư, quy mô vận hành và mức độ ổn định của nhu cầu tại từng địa điểm.
Phù hợp với địa điểm vận hành ổn định và nhu cầu sử dụng lâu dài.
Phù hợp với nhu cầu ngắn hạn, thử nghiệm điểm bán hoặc chương trình kinh doanh theo mùa.
Để duy trì môi trường phù hợp cho hải sản sống, giải pháp có thể kết hợp bể, cụm tuần hoàn, làm lạnh, lọc nước, cấp khí và thiết bị kiểm soát. Mỗi hạng mục được lựa chọn theo loài, mật độ, thời gian lưu giữ và điều kiện vận hành thực tế.
Danh sách bên cạnh mang tính tham khảo. Cấu hình cuối cùng chỉ được xác nhận sau khi thu thập thông tin kỹ thuật và khảo sát địa điểm.
Kích thước, số tầng, vật liệu hoàn thiện và cách bố trí theo không gian sử dụng.
Thiết bị làm lạnh được lựa chọn theo tải nhiệt và nhiệt độ mục tiêu.
Duy trì lưu lượng nước và phân phối nước giữa các ngăn.
Hỗ trợ loại bỏ cặn và kiểm soát tải chất thải trong nước tuần hoàn.
Mô-đun bổ sung được cân nhắc theo loài, chất lượng nước và quy trình vận hành.
Bố trí theo tải trọng và mật độ lưu giữ dự kiến.
Tủ điện, bảo vệ thiết bị và các điểm điều khiển cần thiết.
Hoàn thiện bề mặt phù hợp không gian bán lẻ và hình ảnh thương hiệu.
Quy trình rõ ràng giúp hai bên thống nhất mục tiêu, phạm vi kỹ thuật, trách nhiệm vận hành và điều kiện thương mại trước khi triển khai.
Loài hải sản, sản lượng, thời gian lưu giữ, mô hình kinh doanh và mục tiêu sử dụng.
Diện tích, nguồn điện, cấp thoát nước, thông gió, lối vận chuyển và môi trường.
Sơ đồ bố trí, nhóm thiết bị, phạm vi cung cấp và các giả định kỹ thuật.
Chốt mua hoặc thuê, tiến độ, trách nhiệm hai bên và điều kiện thương mại.
Đưa thiết bị vào vị trí, kiểm tra, chạy thử và hiệu chỉnh.
Hướng dẫn vận hành, vệ sinh và đầu mối hỗ trợ theo phạm vi đã thống nhất.
Trưng bày sản phẩm sống và tạo trải nghiệm trực quan tại quầy bán hàng.
Nuôi giữ sản phẩm trước khi chế biến và hỗ trợ khách lựa chọn tại chỗ.
Tập kết, phân loại và giữ hàng trước khi giao đến khách hàng.
Tối ưu mặt bằng và xây dựng khu vực kinh doanh hải sản sống chuyên nghiệp.
Thuê bể cho khai trương, hội chợ hoặc chương trình bán hàng ngắn hạn.
Thuê theo thời hạn để đánh giá nhu cầu trước khi đầu tư lâu dài.
Các trường có dấu * giúp chúng tôi phân loại nhu cầu ban đầu.
